福岡でイベントやテレビ、ラジオでフリーアナウンサー、司会、レポーターとして活動している西川友紀子が主催する and yuki (アンドユキ)のホームページです。

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りんごのコンポート~ビーツ&プルーン入り~

りんごのコンポート~ビーツ&プルーン入り~

<材料:2人分>

  • ・りんご 2個
    ・ビーツ 1/4個
    ・プルーン 4粒
    ・シナモンスティック 2本
    ・〇きび砂糖 大さじ4
    ・〇白ワイン 50㏄

 

<作り方>
 りんごは、中心の芯の部分をペティナイフでくり抜き、
   シナモンスティックを入れる。
   ビーツは食べやすく切る。

 鍋に〇を入れてひと煮立ちしたら、火を弱めて①、プルーンを入れて
   りんごがやわらかくなるまで約15分煮詰める。


<コメント>

加熱向きのりんご「紅玉」を使うと、より美味しくできます。
世界が注目の奇跡の野菜「ビーツ」は、女性に嬉しい美容や健康効果が期待できます。


                  レシピ作成:シニア野菜ソムリエ  久保ゆりか

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