福岡でイベントやテレビ、ラジオでフリーアナウンサー、司会、レポーターとして活動している西川友紀子が主催する and yuki (アンドユキ)のホームページです。

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ココナッツチアプリン

ココナッツチアプリン

<材料:2人分>

  • ・〇ココナッツミルク 200cc
    ・〇豆乳ヨーグルト 100g
    ・〇ハチミツ 大さじ2
    ・〇チアシード 大さじ2
    ・いちご、ブルーベリーなど 適量

 

<作り方>
 ボウルに〇を入れてよく混ぜ合わせて
  2つのカップに入れて冷蔵庫で一晩おく。


 いちご、ブルーベリーをトッピングする。


<コメント>

チアシードをココナッツミルクなどでひと晩戻すと
ゼラチンを加えなくても、とろみが出てきます!


                  レシピ作成:シニア野菜ソムリエ 久保ゆりか

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