福岡でイベントやテレビ、ラジオでフリーアナウンサー、司会、レポーターとして活動している西川友紀子が主催する and yuki (アンドユキ)のホームページです。

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梨と生ハムのグリーンサラダ

白菜と豚肉の重ね煮

<材料> 2人分

  • ・白菜 1/3玉
    ・豚肉 300g
    ・人参 1/2本
    ・博多万能ねぎ 10本
    ・だし汁 2カップ
    ・酒 大さじ4
    ・かぼす 1/2玉
    ・ポン酢醤油等 適量 

 

<作り方>
 白菜を4~5㎝長さでカットする。人参をピーラーで細長く切る。


 白菜をお鍋に入れ、葉の隙間に豚肉、人参を挟む。

 

 だし汁、酒を入れて火にかけ、煮立ったら火を弱めて30分程煮る。
  ※白菜がやわらかくなるまで

 ットした博多万能ねぎを散らし、かぼすを添えていただく。


<コメント>

豚肉の旨みでたっぷりの白菜をシンプルにいただきます!


                  レシピ作成:シニア野菜ソムリエ 久保ゆりか

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