福岡でイベントやテレビ、ラジオでフリーアナウンサー、司会、レポーターとして活動している西川友紀子が主催する and yuki (アンドユキ)のホームページです。

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オクラの梅茶漬け

オクラの梅茶漬け

<材料> 2人分

  • ◇ オクラ 10本
  • ◇ 塩 適量
  • ◇ ○だし汁 200cc
  • ◇ ○めんつゆ(2倍希釈)小さじ2~
  • ◇ 梅干し 1個
  • ◇ 貝割れ 適宜
  • ◇ ごはん軽く2杯



 

<作り方>
 オクラは板ずりして熱湯でさっと茹で、冷水にとる。   


 オクラは小口切りし、梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。

 ○にオクラを加えて、ごはんの上にかけ、梅干し、貝割れをのせる。



<コメント>

食欲がない時でもさっぱりといただけます。



                  レシピ作成:シニア野菜ソムリエ 久保ゆりか

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