旬のフレッシュゆず胡椒づくり＆ゆず胡椒を味わおう

日　時：９月２９日（月）

時　間：●１回目：１１：００～１４：００
    ●２回目：１６：００～１９：００

定　員：各回２０名様　※先着順
※ご参加お申込みの際は①11:00～、②16:00～ご希望をお伝えください。
※FB参加表明後、こちらからご連絡して受け付け完了です。

場　所：「ココフル」
住　所：福岡市中央区天神1-15-5 天神明治通りビル１F
地　図：http://cocoful.com/contents/hp0020/index.php?No=8&CNo=21

大分県が発祥と言われている「ゆずごしょう」
ゆずごしょうに旬があるのをご存知ですか？
ゆずごしょうの旬は青柚子と青唐辛子の一番美味しい季節が重なったとき。
この旬のフレッシュ香り豊かな「ゆずごしょう」を味わってみませんか？
大分県宇佐市ご出身、調味料マイスターとして活動していらっしゃる
神谷禎恵さんを講師にお迎えしたand yuki 特別セミナーです。

【講座内容：柚子胡椒を作って、味わおう！】

① 調味料セミナー
② ゆず胡椒作り
③ ココフルさんゆず胡椒入りワンプレート
※作ったゆず胡椒をお１人１本お持ち帰りしていただきます。
男性のご参加も大歓迎です！！

お持物：筆記用具、エプロン、タオル
参加費：5,000円　　※お釣り銭のないようにご準備お願い致します。
※材料費の兼ね合いで前日･当日のキャンセルは参加料金をお支払いしていただきます。

講　師：神谷禎恵 先生

●神谷先生のプロフィール
オフィスとうがらし代表、食のコーディネーター。台所だけの建物「生活工房とうがらし」を基点に「人々が元気で輝くこと」をテーマとして、食の観点から地域や女性を支援する活動を中心に行っている。九州初の調味料マイスターとして各地で調味料講座など活躍の幅を広げており特に、大分県発祥のゆずごしょうに関しては「マダムゆず」を名乗るほど、啓発活動に積極的で、近年は金丸佐佑子の思いを伝承するべく食のコーディネーターとして活躍が期待されている。